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Sanfeletto Prosecco Valdobbiadene Dry Bosco di Fratta

10.00

Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Spuma abbondante ed evanescente. Perlage finissimo e persistente. Profumo intenso ed elegante, ricorda i fiori di campo, il glicine e la mela verde. Sapore delicato, piacevolmente acidulo, intensamente fruttato. La seducente amabilità residua enfatizza la ricchezza aromatica.

Categoria:

Descrizione

Nome Sanfeletto Prosecco Valdobbiadene Dry Bosco di Fratta
Tipologia Bianco spumante met. charmat abboccato
Classificazione
DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Dry
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Veneto
Vitigni 100% Glera
Ubicazione vigneti Colline del Feletto, tra Conegliano e Valdobbiadene(Veneto Orientale).
Clima Altitudine: 250-300 m. s.l.m.
Composizione del terreno Morenico, in parte alluvionale, ferroso, povero di sostanza organica.
Sistema di allevamento A filare, Sylvoz o Guyot, con sesto d’impianto fitto.
Vendemmia Fine Settembre. Uva raccolta a mano, in cassetta.
Vinificazione Pigiatura soffice dell’uva intera con pressa pneumatica. Sgondo immediato del mosto e sedimentazione statica a bassa temperatura. Fermentazione a temperatura controllata, con innesto di lievito selezionato. Presa di spuma in autoclave (metodo Charmat) 50 giorni con fermentazione a bassa temperatura (14 °C).
Grado alcolico 11,50% in volume
Acidità totale 6,00 gr/L
Abbinamento Spumante molto estroverso, è ideale compagno per l’aperitivo, la chiacchera in allegra compagnia. Ottimo con il dessert.

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